ウチの店はたい焼き屋。お陰様で、大勢のお客様にいらしていただいているけど、実は店内に冷房がない。だから夏はお客様もツライみたい。
　こっちでお釜の火がついて、向こうでたい焼きの火が2台ついていて、その真ん中に客席がある。焼いているところの近くに座ったお客様は、他の席が空くと移動するほど。年輩の女性だと、10人に1人は暑さに耐えきれなくて帰ってしまう。かき氷も出しているんだけど、食べる時間よりも待っている時間の方が長かったりして。
　作る方も大変で、ポロシャツを着ていると、帰る頃には汗でウルトラマンのようなまだら模様になっている。気温もさることながら、たい焼きの熱い型から出る放射熱が凄くて。遠赤外線を浴びつつ、日々たい焼きを作り続けている。
　そんな思いをしてまで代々たい焼きを作り続けてきたのは、お客様の笑顔があったからだと思う。「うまい！」の一言は、サッカーにおける声援と一緒。どんな疲れも吹き飛ばしてくれる。
　ウチで出来立てのたい焼きを食べるときに気をつけて欲しいのが、とにかく「たい焼きは熱い」という事。「すごく熱いから気をつけて下さいよ」と必ず注意しているのに、10人に2人は「あちちちっ」と慌ててしまう。これは好みの問題かも知れないけど、僕は冷め切って、まだほんのり暖かいかなと思うくらいのたい焼きの方が、あんこの美味しさが分かると思う。
　夏はあんこを使ったかき氷が人気。最近はかき氷を食べようとしたら、冷房の効いたお店で待たされて、かき氷が出てきたときには寒くて食べられないという店がほとんど。そういう店でかき氷を食べて涼しくなっても、店の外に出たらムッとした熱気にさらされる。ウチの店なら自慢じゃないけど冷房がないので、かき氷は美味しく食べられるし、外に出たら真夏でも涼しく感じる。ぜひ一度お越し下さい。