SUNTORY SATURDAY WAITING BAR

2006/12/2

麻理恵さんの「おまかせ」で、最近メキメキと腕を上げていると評判の古出さんが作ったカクテルです。

- ジャック・ローズ -
Jack Rose

【Recipe】 カルヴァドス・・・・・・・・・・・・・・・・・・45ml ライム（またはレモン）ジュース・・・・・・・・・15ml グレナデンシロップ・・・・・・・・・・・・・・・10ml シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

麻理恵さんが「強いて言うなら、私がまだ飲んだことのないカクテルを」ということで、日本ではまだあまり知られていない（とカクテルブックに書いてあった）このカクテルをお出ししたようです。 「テキーラ・サンライズ」などにも使われるグレナデンシロップは、古出さんが自分で作っています。ザクロの実を潰して果汁を煮込み、さらにシュガーシロップを加えて煮込んで、約2時間かけて作るのだとか。その辺は女性バーテンダーならではですね。

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