SUNTORY SATURDAY WAITING BAR

2006/11/18

今日はお茶に関わりのあるカクテルが話題になっていましたね。

- 吉野 -
Yoshino

【Recipe】 ウォッカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60ml キルシュワッサー・・・・・・・・・・・・・・・・・1tsp グリーンティリキュール・・・・・・・・・・・・・・1tsp シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 塩抜きした桜の花の塩漬けをグラスの底に沈める。

- 照葉樹林 -
Shoyo-Jurin

【Recipe】 グリーンティーリキュール・・・・・・・・・・・・・45ml ウーロン茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。

緑茶をベースにした「グリーンティーリキュール」は、当然と言えば当然なのかもしれませんが、日本独自のリキュールなのだそうですね。戦後に開発されたこの日本産のリキュールも、今では外国でも認知されているそうです。 「吉野」は1982年に毛利隆雄さんという日本人バーテンダーが考え出したカクテルで、「照葉樹林」は1980年にサントリースクールから発表されたカクテルなのだとか。どちらも日本オリジナルのカクテルなんですね。

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