SUNTORY SATURDAY WAITING BAR

2005/5/28


新人見習いバーテンダーの森下が、当店で話題になったお酒をご紹介させていただきます。本日は「ジン」を使ったカクテルを2つご紹介します。

- ジン・アンド・イット -
Gin And It

【Recipe】

ドライジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2
ベルモット（ロッソ）・・・・・・・・・・・・・・1/2

  1. あらかじめ冷やしておいたカクテルブラスにジンを注ぎ、ベルモットで満たす。

毎週、土曜日夕方にいらっしゃるお客さまが以前に「いつもの」として好まれていたカクテルだそうですね。
あの「マティーニ」の原型になったカクテルでもあるそうです。マティーニに較べて、ベルモットの割合がやや多めですね。



- ジン・トニック -
Gin & Tonic

【Recipe】

ドライジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・45ml
トニックウォーター・・・・・・・・・・・・・・適量

  1. 氷を入れたタンブラーにジンを注ぎ、冷やしたトニックウォーターで満たし、軽くステアする。
  2. ライム（またはレモン）を飾る。

こちらは私がバーテンダーになろうと思ったきっかけになったカクテルです。
こんな単純なカクテルなのに「トニックウォーターを氷に直接当てないよう静かに注ぐ」「かき混ぜすぎない」なんてちょっとした工夫で、味が全然違うんですよ。

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