SUNTORY SATURDAY WAITING BAR

2003/11/29

スタンの話に登場したホットカクテルをご紹介します。

- ホット・バタード・カンフォート -
Hot Buttered Comfort

【Recipe】 サザンカンフォート・・・・・・・・・・・・・・・・45ml 熱湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 レモン・スライス・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚 シナモン・スティック・・・・・・・・・・・・・・・1本 バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1tsp あらかじめ温めておいたタンブラーに、サザンカンフォートと熱湯を注ぎ、レモンを入れる。 シナモン・スティックでステアして、そのままタンブラーに残す。 バターを浮かべる。

サザンカンフォートは1889年、今から100年以上も昔に、ジャズのふるさとニューオリンズで生まれた、アメリカを代表するリキュールです。糖蜜を蒸留したスピリッツをベースに、桃やその他の香り、そして甘みを付けたものだそうです。 トニックウォーターやオレンジジュースで割るカクテルが一般的ですが、寒い日にはこんなカクテルをお試しになってはいかがですか？

　Back