SUNTORY SATURDAY WAITING BAR

2002/10/5

今週、早樹ちゃんが注文していた「シンガポール・スリング」をご紹介いたします。

- シンガポール・スリング -
Singapore Sling

【Recipe】 ドライジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・45ml レモンジュース・・・・・・・・・・・・・・・・・20ml 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5tsp チェリーブランデー・・・・・・・・・・・・・・・15ml ソーダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ジン、ジュース、砂糖をシェークし、タンブラーに注ぐ。 氷を加え、冷やしたソーダで満たし、軽くステアする。 チェリーブランデーを静かに注ぐ。 リンゴ、レモン、レッドチェリーなどを飾る。

このカクテルは、その名の通りシンガポールのラッフルズ・ホテルが創ったと言われるそうですね。 沢木耕太郎さんが『深夜特急』に書いた「マラッカの夕日」も、こんな鮮やかな色なんでしょうか。とても美しく、また甘めのカクテルなので、女性に好まれることが多いようです。

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